quinta-feira, 3 de março de 2016

Bolo de chocolate II e o boas noticias para festejar!

 
Este saboroso, macio e húmido bolo de chocolate (mais uma receita com este ingrediente que tanto gosto) serviu para festejar o aniversário da minha namorado no ano passado... vejam bem quão rápido passa o tempo...
Hoje decidi traze-lo não para festejar um aniversário, mas para festejar as mudanças a nível profissional que se iniciaram esta semana, tanto na vida da minha namorada como na minha.
Quando esperamos algo não acontece, quando não o esperamos acontece o inesperável! Possivelmente isto já vos aconteceu, e é tão gratificante e surpreendente que não o conseguimos descrever em palavras mas em sentimentos. Ainda assim, como certamente já estarão curiosos, vou tentar fazê-lo o melhor que conseguir! Ambos demos mais um passo nas nossas carreiras, um no ensino universitário o outro na investigação cientifica!! Deixo por isso o reconhecimento e os meus parabéns (pela milésima vez) à grande mulher que tenho a meu lado, por toda a sua coragem, empenho, persistência e por nunca recusar um bom desafio! Mais que ninguém mereceste este convite para dar aulas! Que o novo passo no mundo do ensino universitário seja repleto de coisas boas!
 
Quanto a mim, também estou prestes a envergar por outro capitulo também ele muito desafiante!! Mas isso conto-vos melhor numa próxima publicação, quando souber mais pormenores.
 
Espero que gostem!


Ingredientes:

-Bolo:
2 dl de água
1 dl de leite
120 g de chocolate em pó
80 g de cacau em pó
11 ovos
550 g de açúcar
2 dl de óleo
340 g de farinha
2 colheres de sobremesa de fermento

-Recheio:
60g de chocolate branco
1 colher de sobremesa de manteiga
80g de queijo creme
25g de manteiga
150g de açúcar em pó
1 colher de chá de essência de baunilha
 
-Cobertura:
450 g de chocolate de barra
3,5 dl de natas
4 colheres de sopa de açúcar em pó
q.b. de raspas de chocolate branco
q.b. flores
 
 
Preparação:
 
1.Comece por preparar a massa do bolo.
2.Leve um tacho a lume brando com a água e o leite.
3.Junte o chocolate e o cacau em pó e mexa bem.
4.Deixe ferver e retire o tacho do lume, reserve.
5.Noutro recipiente bata bem as gemas com o açúcar até obter um creme volumoso e esbranquiçado.
6.Acrescente ao preparado o óleo  e posteriormente a mistura do chocolate e do cacau, misturando muito bem sem parar.
7.Adicione a farinha e o fermento já peneirados.
8.Por fim, bata as claras em castelo  e envolva-as no preparado.
9.Pré-aqueça o forno.
10.Unte três formas com 22 cm e verta a massa.
Nota: se possuir apenas uma forma, separe a massa em três partes e coza um bolo de cada vez.
11.Leve ao forno cerca de 25 minutos até que os bolos fiquem cozidos (mas com a massa ligeiramente húmida).
12.Retire os bolos do forno, desenforme-os e deixe-os arrefecer.
 
13.Prepare o recheio de acordo com a receita já publicada em Naked cake com fruta (recheio de cream cheese de chocolate branco).
 
14.Confecione agora a cobertura.
15.Pique as tabletes de chocolate. Reserve.
16.Leve um tacho a lume brando com as natas até ferver.
17.Retire do lume, junte o chocolate e o açúcar em pó, mexa bem até ficar um creme liso e brilhante.
18.Deixe arrefecer ligeiramente.
 
19.Monte o bolo.
20.Coloque um dos bolos num prato, junte o recheio, sobreponha outro bolo, mais recheio (e assim sucessivamente até terminar numa camada de bolo)...
21.Sobrepostos os três bolos, cubra com a cobertura de chocolate.
22.Decore com raspas de chocolate branco e flores naturais.
 







 
Nota: este bolo rendeu para cerca de 20 pessoas.

Bom apetite!
 

8 comentários:

  1. Muitos parabéns e boa sorte! O bolo está lindo!

    http://loveskitchen-mycooking.blogspot.pt/

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  2. Parabéns e boa sorte a ambos! :)
    Quanto ao bolo, o que posso dizer, lindíssimo e que deve ser de comer e chorar por mais! :D
    --
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  3. O bolo está lindíssimo, deve ser delicioso e não me ocorre melhor forma para festejar as boas notícias! Que bom! Desejo-os muito sucesso e toda a sorte do mundo! Sejam felizes! Um grande beijinho

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  4. Muitos parabéns e que tudo corra bem a ambos. O bolo está lindo :)

    Bimby & Sabores da Vida

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  5. Antes de mais, muitos parabéns! Realmente, a vida dá voltas, e se lutarmos pela evolução, com certeza acaba por aparecer mais cedo ou mais tarde! Desejo que corra tudo bem!
    Quanto ao bolo, está lindo, digno de celebração!
    Beijinhos

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  6. Que lindo bolo!!
    http://bloglairdutemps.blogspot.pt/

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  7. Parabéns para os dois :D
    Devo dizer que este bolo me conquistou adorei o facto de levar leite e água e chocolate e cacau, vou experimentar de certeza :D

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  8. Muitos parabéns a ambos! Tenho a certeza de que mereceram :D Boas notícias são sempre bem-vindas :)
    Esse bolinho está mesmo bom para festejar a ocasião! Que lindo :)

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