sexta-feira, 23 de junho de 2017

Trouxas de requeijão e doce de abóbora


Bem parece que finalmente os incêndios estão a acalmar e as situações estão a melhorar, embora seja tempo de chorar os que partiram na tragédia de Pedrógrão Grande e de reconstruir e erguer o que ruiu. Por ser um momento de "renascer" e de reconstrução para muitas das aldeias dessa região, faço novamente o apelo a que todos contribuam com dinheiro, alimentos, águas, roupas ou outros bens. Hoje por eles, amanhã poderá ser por nós <3!

Para encerrar a semana, trago-vos outra receita criada por mim que tanto se adequa a uma entrada como uma sobremesa ou até como um petisco. A sua confecção é extremamente simples e leva bastantes poucos ingredientes. 
Como adoro requeijão e doce de abóbora decidi juntar ambos numa combinação que nunca deixa ficar mal. Em vez de apresentar o requeijão num prato apenas com o doce, decidi dar-lhe este toque mais arrojado e criar umas trouxas "circulares". No entanto também as podem preparar como se fossem um pastel de Tentúgal, certamente que também ficarão lindas.

Bom fim-de-semana a todos.
Espero que gostem.

terça-feira, 20 de junho de 2017

Taça de Verão


Embora a receita que vos trago tenha cores de Verão, cores festivas e atractivas confesso que não me sinto assim pois tem sido com imensa tristeza que tenho acompanhado a grande tragédia de Pedrógrão Grande. Ainda por cima aquele maldito fogo parece não desistir, continuando a deflagrar sem parar, consumindo tudo à sua passagem. 
Sendo um país unido... um país de um povo guerreiro que sempre se ergueu das cinzas faço um apelo a todos para contribuírem com alguma coisa para estas pobres populações que tanto precisam. Já fiz esse apelo no facebook e volto-o a fazer por aqui. Eu já fiz um donativo na Conta da Caixa Geral de Depósitos criado para esse fim, mas existem muitas outras opções de ajudar. Podem encontrar as várias possibilidades nesta noticia do Público - https://www.publico.pt/2017/06/18/sociedade/noticia/o-que-fazer-para-ajudar-bombeiros-e-vitimas-1776067. 
Um pouco de cada um não custa nada e pode fazer imensa diferença nos outros. 
Por eles, por nós! Somos um só país!

Quanto à receita, como já referi tem umas deliciosas cores de Verão, repletas de frescura. Esta taça foi totalmente criada por mim e decidi confeccioná-la para utilizar algumas sobras de fruta e cremes que existiam aqui no frigorífico. A preparação dela é super simples e sem nenhuma complicação. É sem dúvida uma óptima sugestão para uma sobremesa de um dia quente como o que hoje.

Espero que gostem!

sexta-feira, 16 de junho de 2017

Panquecas com maçã caramelizada


De vez enquanto sabe bem trazer-vos não uma entrada, prato principal ou sobremesa mas uma receita para o vosso pequeno-almoço ou lanche. Não sei qual é a vossa opinião, mas eu gosto muito de panquecas ao pequeno-almoço ou sobretudo ao lanche. São poucas as vezes que as faço de manhã pois tenho sempre preguiça de preparar tudo, mas ao fim da tarde, adoro confeccioná-las e acompanhá-las com fruta, caramelo ou topping de chocolate (já sabem que sou muito guloso...). São sem dúvida uma óptimo lanche.

A receita foi adaptada do maravilhoso blog do Casal Mistério. Desde que as vi numa publicação no facebook que tive curiosidade de as experimentar... Por isso aqui estão elas, ligeiramente diferentes das originais mas igualmente deliciosas. Aquela maçã no meio, confere-lhe características diferentes das "comuns" panquecas. O que acham?

Espero que gostem!

segunda-feira, 12 de junho de 2017

Pão recheado com alheira


Como os Santos Populares estão quase ai, decidi trazer-vos algo para petiscar com os vossos amigos e familiares. Será certamente um bom motivo para os juntar em torno de uma mesa a confraternizar. 

Este pão já serviu para isso mesmo!! Este fim-de-semana festejou-se na terra da minha namorada o santo padroeiro que é o Santo António. Então juntámos toda a família em torno de uns quantos petiscos. Este foi um dos mais elogiados pela sua riqueza de sabores.
A receita é simples e nada complicada de preparar. 
Atrevam-se e surpreendam na cozinha aqueles que mais gostam.

Bom Santo António a todos! Deixo-vos com uma engraçada quadra que encontrei algures na Internet.

"Santo António milagreiro
Meu rico e bom santinho
Aumenta o meu mealheiro
Eu que sou tão pobrezinho"

sexta-feira, 9 de junho de 2017

Beijinhos de coco


Depois de um bonito mas trabalhoso bolo, trago-vos uns beijinhos de coco super fáceis de preparar e uma autêntica delicia. A textura resultante é muito parecida aos brigadeiros. 
São uma óptima sugestão para dar um miminho a alguém ou para enfeitar uma mesa de festa. Se quiserem podem decorá-los com frutos secos, se não, basta polvilhá-los com muito coco.
A receita foi adaptada do adorável livro Doce Tradição, editado pela Teleculinária. 

Aproveito também para agradecer a todos os que seguem o blogue pelo facebook, já somos mais de 2500! Muito muito obrigado a todos os que seguem diariamente este projecto e a todos os que acreditam nele, partilhando, comentando...

Espero que gostem.
Bom fim-de-semana a todos!

quarta-feira, 7 de junho de 2017

Bolo de chocolate III (cobertura de ganache de chocolate e recheio de buttercream suíço)



A receita de hoje é bem especial, trago-vos um dos últimos bolos de aniversário que fiz. 
Este bolo serviu na sexta-feira passada para embelezar a festa de aniversário da irmã mais nova da minha namorada. 
Sendo ela uma acesa fã dos meus cozinhados e fazendo 18 anos (é verdade, já está uma "pequena adulta") a responsabilidade era grande e o desafio enorme. Segundo ela, o bolo "teria de ser de princesa". Normalmente não desenho o bolo, mas desta vez para que saísse tudo perfeito, até isso fiz, mas no fim não saiu nada do que tinha pensado. Saiu bem melhor na minha opinião!
Nervoso lá o revelei na sexta à hora do jantar e adorei ver a reacção de algumas pessoas que ficaram de boca literalmente aberta!! Recebi vários parabéns por estar tão bonito por fora e tão bom por dentro (que também é muito importante). 
Assim vale a pena trabalhar, é tão bom presentear os que mais gostamos com coisas bonitas!

A receita do bolo de chocolate foi adaptada do blogue da Luísa Alexandra  e a receita do buttercream suíço que serviu de recheio foi adaptado do blogue Sweet Gula , blogues que sigo atentamente.

Não escondo que este bolo, por ter dois andares e vários tipos de decoração, leva tempo, mas vale totalmente a pena. Se quiserem experimentarem, basta seguir a receita indicada em baixo, que se sairão bem. Tenho a certeza que a nossa amiga Bimby, não vos deixa desistir.

Espero que gostem.

quinta-feira, 1 de junho de 2017

Búzios (massa) com atum e molho de tomate


Cá está a minha décima-quinta participação no Desafio Dia um... Na cozinha. Para quem ainda não conhece, este é um projecto desenvolvido por um grupo no facebook para que os bloggers possam pôr em prática toda a sua criatividade e empenho na criação/reprodução de novas receitas de culinária. Até ao dia 15 de cada mês é proposto um tema  e no dia 1 do mês seguinte todos os blogues envolvidos publicam/divulgam as suas receitas.
No 49º Edição do Desafio, o tema escolhido foram as MASSAS. Quando vi o prato que teria de confeccionar para este desafio, confesso que me senti à vontade. Gosto imenso de massas, pastas, pizzas ... adoro a gastronomia e italiana. E sempre que posso cozinho massas com os mais variados ingredientes. No entanto devido à azafama da semana passada, entre Congresso, Reuniões, Aulas de Inglês e Feira na minha região, estava com receio de não conseguir participar, mas lá arranjei um bocadinho e preparei um prato que gosto muito e que é tão simples e rápido de fazer. Se utilizarem a amiga Bimby, podem fazê-lo em pouco mais de 10 minutos. Quem não gosta de pratos rápidos mas ricos em sabor?! Eu adoro!
Se preferirem podem substituir a massa em forma de búzios por outra que tenham à vossa disposição.

Para além disso, hoje é Dia da Criança e como quase todas gostam de atum e massa, aqui fica uma bela sugestão. 

Feliz Dia da Criança :) 

Espero que gostem!